Le Uve
Varietà tipicamente mediterranee, coltivate ad alberello ad altissima densità: 13.000 piante per ettaro, con una resa massima di soli 25 quintali per ettaro.
7
vitigni
Grenache, Syrah, Carignano,
Malvasia Nera, Cabernet Franc,
Roussanne e Marsanne
20
mesi
Di affinamento
in barrique nuove
Il frutto
Una scelta consapevole che concentra in ogni acino tutta la ricchezza di questo territorio unico.
L'acino raggiunge così la sua sfericità non solo da un punto di vista fisico, ma anche dal punto di vista dell'equilibrio chimico.
Il Vino
Riconoscibile per la sua intensità e la sua piacevole complessità, appassiona per la ricchezza della sua sapidità e dei suoi profumi. Il terroir delle dolci colline di Blera, accarezzate dagli asciutti venti del mare, sono racchiuse in 5 etichette, dove ognuna racconta la storia del suo territorio che s'impone sul vitigno e sul blend.
Bassissime rese, solo mosto fiore della fermentazione, affinamento in legni piccoli francesi di primo passaggio e un approccio delicato e lento in ogni passaggio del processo, sono solo alcuni dei segreti di Habemus.
Le etichette
