San Giovenale
場所
マレンマの魅惑的な風景。見渡す限り広がる自然の美しさ、ティレニア海の波、丘陵に広がる葡萄畑、そして地平線のすぐ向こうにそびえる山々。
これほど素晴らしい土地が、特別なものしか生み出せないことは、すぐに明らかになります。ローマの中心部から、わずか一時間の旅路です。
Mediterraneo
ティレニア海を背景に、サン・ジョヴェナーレから望む息をのむ景観は、感情と美が融合した唯一無二の土地の物語を語ります。
13.000
本/ヘクタール
アルベレロ仕立て
の植密度
100
ヘクタール
マルトゥラーナム公園
自然保護区に隣接
アルベレロ
サン・ジョヴェナーレは、密植されたアルベレッロ仕立ての畑とともに、地中海的な生き方の真の表現です
この古来の栽培法は非常に低い収量をもたらし、それがワインの豊かさとバランスに反映され、年々卓越した品質を可能にします。
テロワール
この粘土質で石の多い土壌は、HABEMUSを生み出します。地中海性のブドウ品種から生まれるこのアイコニックなテロワール・ワインは、海風の影響を受けたテロワールのアイデンティティを最もよく表現しています。
サステナビリティ
アベムスはまた、環境に対する特別な感性から生まれています。サン・ジョヴェナーレは、土地の保全を最優先とする、不介入主義かつ有機認証を受けた農園です。葡萄畑は庭園のように手入れされ、畑では湧き水と植物由来の製品のみを使用しています。
完全に持続可能なワイナリーでは、エネルギー保全のための様々な工夫が施されています。屋上庭園、通気性のある壁、そして地熱と太陽光エネルギーを取り込む温度調節システムにより、化石燃料の使用を完全に避けています。
